中式点心起源于四千多年前的商朝，大致分为糕、饼、包、团、酥等。随着时代的发展，人们的饮食结构和饮食习惯都发生了变化，传统的中式点心也进行了改良和创新，采用烘、烤等技法，结合新式食材和工具，更精致的同时也保留了中国传统风味和特色。本课程包含理论和实操，课堂讲授和练习作业相结合，培养学员独立完成点心的制作，鼓励学员大胆创新，制作属于自己独一无二的点心。
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